La Receta de Cazuela de lentejas una comida muy típica en nuestro país, sobre todo para esos días de frío en pleno invierno, es muy común ver en los platos de cada casa esta comida que es tan completa para nuestro organismo, ya que nos proporciona todas las vitaminas, hierro y zinc necesarios
Se le ha llamado Receta de Cazuela de lentejas gracias al recipiente que se utiliza para prepararlo
A continuación les enseñamos la Receta de Cazuela de lentejas:
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 300 g de lentejas
- 3 tomates
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pimentón
Modo de preparación:
- Primero que nada tenemos que poner a remojar las lentejas en un recipiente con agua durante toda la noche, si no tuviste tiempo de dejarlas toda la noche por lo menos tienen que estar 3 horas en remojo
- Como segundo paso, vamos a cocinar las lentejas en una olla con agua hasta el doble de su volumen, a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos (cuando estén blandas ya estarán prontas)
- En una olla aparte con un poco de aceite ponemos a freir los dientes de ajo picados junto con la cebolla picada también
- Cuando esté pronta la cebolla con el ajo, le agregamos el puerro, el tomate lavado y picado previamente, la zanahoria cortada, la salsa de tomate, un poco de pimentón y un poco de agua, y dejamos que cocine durante unos minutos a fuego lento
- Pasados estos minutos, le añadimos a la mezcla anterior las lentejas con el agua de cocción incluida, también le agregamos la pimienta y la sal que queramos (a gusto) y dejamos que siga cocinándose durante 15 o 20 minutos, revolviendo de vez en cuando
- Cuando esté pronto, apagamos el fuego y dejamos que repose por 3 o 5 minutos. Servir caliente!
Si se desea, este plato puede ser acompañado con arroz o fideos. Es perfecto para vegetarianos, ya que todo lo que tiene la carne lo tenemos en esta Cazuela tan deliciosa y fácil de hacer. Además consumir lentejas nos ayuda a las afecciones cardiovasculares, a la anemia y diabetes
Manos a la obra con tu Receta de Cazuela de lentejas!
